Keto dijeta i alkohol
Alkohol i keto dijeta se mogu kombinovati, ali ne bez posledica po ketozu. Evo koja pića su bezbedniji izbor i zašto se posle alkohola osećaš drugačije nego pre keto ishrane.
Zašto alkohol privremeno zaustavlja sagorevanje masti
Jetra tretira alkohol kao prioritet i prvo njega razgrađuje, pre masti i ketona. Dok jetra obrađuje alkohol, proizvodnja ketona i sagorevanje masti se privremeno usporavaju ili zaustavljaju, sve dok se alkohol potpuno ne izbaci iz organizma [1]. Ovo ne znači da jedno veče alkohola uništava nedelje truda, ali znači da te noći tvoje telo ne sagoreva mast onako kako bi inače.
Koja pića imaju manje ugljenih hidrata
Čisti alkoholi. Votka, džin, tekila, rum i viski nemaju ugljenih hidrata u čistom obliku. Pazi na mešanje sa sokovima ili slatkim mikserima, koji dodaju ugljene hidrate.
Suvo vino. Suvo crveno i belo vino imaju relativno malo ugljenih hidrata po čaši, mnogo manje od slatkih vina.
Svetlo pivo. Svetlo pivo ima manje ugljenih hidrata od klasičnog piva, ali i dalje više nego čisti alkohol ili suvo vino.
Izbegavaj: klasično pivo, slatka vina, slatke koktele i mešavine sa sokovima ili gaziranim sokovima sa šećerom.
Zašto se alkohol oseća jače na keto dijeti
Keto dijeta prazni zalihe glikogena u jetri, a taj glikogen inače blago usporava upijanje alkohola u krv. Bez tog "bafera", alkohol brže ulazi u krvotok, pa se efekat oseti jače i brže nego pre keto ishrane, čak i uz istu količinu pića. Ovo je važno da znaš pre nego što piješ istu količinu na koju si navikao.
Ostali rizici koje treba znati
Dehidratacija. I ketoza i alkohol povećavaju gubitak tečnosti. Kombinacija oboje povećava rizik od dehidratacije, pa je dodatna voda uz piće dobra ideja.
Pad šećera u krvi. Alkohol ometa sposobnost jetre da proizvodi glukozu. U kombinaciji sa niskim zalihama glikogena na keto dijeti, ovo može dovesti do pada šećera u krvi, posebno ako piješ na prazan stomak.
Lažno pozitivan alkotest. Zanimljivost sa medicinske strane: kod ljudi u dubljoj ketozi, aceton (jedno od ketonskih tela) se ponekad pretvara u izopropanol, koji stariji alkotest uređaji mogu pogrešno očitati kao prisustvo alkohola, čak i bez ijedne popijene čaše [2]. Noviji uređaji retko prave ovu grešku.
Zaključak
Alkohol na keto dijeti nije zabranjen, ali privremeno zaustavlja sagorevanje masti i deluje jače nego pre promene ishrane. Biraj čiste alkohole ili suvo vino, pij uz obrok, i vodi računa o dodatnoj hidrataciji.