Šta sme da se pije tokom autofagije: kafa i limunada
Crna kafa i limunada su dva najčešća pitanja kod ljudi koji poste. Kratak odgovor je da obe uglavnom ne predstavljaju problem, ali detalji zavise od toga koliko strogo tumačiš post.
Crna kafa
Šolja crne kafe ima svega nekoliko kalorija, obično ispod pet, i praktično ne sadrži proteine, masti ili šećer koji bi pokrenuli značajan insulinski odgovor. Zbog toga se crna kafa opšte smatra bezbednom tokom posta, uključujući i period usmeren na autofagiju.
Kafa sa mlekom, pavlakom ili šećerom je druga priča. Čak i mala količina mleka unosi proteine i laktozu, dovoljno da pokrene insulinski odgovor i tehnički prekine post. Ako ti je važno da ostaneš u strogom postu, drži kafu crnu, bez dodataka.
Šta je sa veštačkim zaslađivačima u kafi
Ovde postoji stvarna razlika između tipova zaslađivača. Studija sa Univerziteta Washington pokazala je da sukraloza povećava ukupan insulinski odgovor za oko 20 posto tokom testa tolerancije na glukozu kod gojaznih ispitanika, dok stevija i eritritol pokazuju minimalan efekat [1]. Ako ti je bitna maksimalna preciznost, izbegavaj sukralozu tokom posta i biraj steviju ako ti je zaslađivač neophodan, ili je najjednostavnije piti kafu potpuno crnu.
Limunada i voda sa limunom
Manja količina limunovog soka u vodi, na primer nekoliko kapi ili tanka kriška limuna, ima zanemarljivo malo kalorija, obično ispod pet. Za većinu ljudi čiji je cilj mršavljenje ili opšte zdravlje, ovo neće značajno uticati na post.
Za striktnu autofagiju, priča je nešto nijansiranija. Neki stručnjaci smatraju da čak i minimalan kalorijski unos, ili sam kiseo ukus, teoretski može blago usporiti proces, iako čvrsti dokazi za ovo kod ljudi nedostaju. Ako ti je cilj najstroža moguća autofagija, obična voda ili nezaslađen čaj su sigurniji izbor od limunade, ali ako ti je fokus na mršavljenju ili opštem osećaju, kap limuna verovatno neće napraviti razliku.
Dodavanje meda ili šećera u limunadu definitivno prekida post, bez obzira na cilj.
Praktičan zaključak
Za svakodnevni 16/8 ili 18/6 post, crna kafa i lagano zakiseljena voda limunom su sasvim u redu. Za duže, striktnije protokole gde ti je autofagija glavni prioritet, drži se obične vode, crne kafe i nezaslađenog čaja, i izbegavaj čak i male dodatke.
Zaključak
Crna kafa i lagano zakiseljena voda limunom su bezbedan izbor za većinu ljudi koji poste, uključujući i one koji ciljaju autofagiju. Razlika postaje bitna samo ako ti je cilj najstroža moguća preciznost, gde se obična voda i nezaslađen čaj i dalje smatraju najsigurnijim izborom.